المعلومات الأساسية حول فيتامين B8

فيتامين B8 مقاوم للطهي ولكنه يزول بالماء.
يساهم في العديد من التفاعلات الكيميائية على مستوى الخلية لاستخدام الكربوهيدرات والدهون والبروتينات (التمثيل الغذائي للمغذيات الكبيرة).

المحتوى من فيتامين B8
الأطعمة الغنية بفيتامين B8، لكل 100 غ*
خميرة الجعة، الكبد، بيضتان، موزة، الفطر، الأفوكادو.

معرفة المزيد حول فيتامين B8

فيتامين B8 أو البيوتين قابل للذوبان في الماء، لذلك يزيله ماء الطهي.
يقاوم الحرارة والضوء.
يستطيع النبيت المعوي في الجسم تصنيع كمية معينة من فيتامين B8 يمكنها تغطية الاحتياجات اليومية.
حتى ولو لم يتم إثبات ذلك، من المستحسن أن تستهلك فيتامين B8 يوميا، حيث أن الفائض يتم التخلص منه بسهولة في البول.

الأدوار

يضطلع بدور التَميم للعديد من الإنزيمات (كربوكسيلاز) التي تحفز تفاعلات الكربوكسيل ونزع الكربوكسيل ونزع الأمين.
وتشارك مركبات الكربوكسيل هذه في العميات المختلفة للتمثيل الغذائي:
يساهم البيوتين في التمثيل الغذائي، كما في المغذيات الكبيرة (الكربوهيدرات، الدهون، البروتينات)
يساهم فيتامين B8 في الحفاظ على الشعر والبشرة.
يساعد على حسن أداء الجهاز العصبي.

القيم الغذائية المرجعية اليومية من فيتامين B8 لشخص بالغ عادي: 30 ميكروغرام